Deilig ørret med en søt glassering og en frisk agurksalat faller i smak hos de fleste.
2 porsjoner
Ingredienser:
400-500g ørretfilet (med eller uten skinn)
0,5 agurk
2 dl yoghurt naturell
1 fedd hvitløk
2 ts revet ingefær
1/2 Lime
2-3 ss soyasaus
1 ss honning (akasie f.eks)
Kajennepepper
Salt
Olivenolje
Skyll ørretfileten, og legg den til lufting. Dersom den har skinn, sjekk at skjellene er skrapt vekk.
Bland soyasaus og honning i en liten bolle. Tilsett revet ingefær og saften av den halve limen. Rør godt og hell forsiktig ut marinaden i en dyp skål.
Legg fisken med skinnsiden OPP i marinaden og la den stå.
Vask agurken og kutt den i halvmåner. Finhakk hvitløk og bland inn sammen med yoghurten. Smak til med kajennepepper og la den stå kjølig.
Stek ørretfileten på middels varme til den er gjennomvarm.
Server med agurksalaten.
Kommentarer