Denne enkle, men gode retten er lett å lage og passer seg selv etter du har gjort litt forarbeid. Den er også fleksibel med tanke på hvilket kjøtt du ønsker å ha i. Den kan til og med fungere som en vegetarrett om du bytter ut kjøtt med f.eks. linser. Det er helt opp til deg!
Ingredienser:
Poteter
Gulrøtter
Purre
Pølse (valgfri type)
Kidneybønner
Laurbærblad
Korianderfrø (malt)
Salt
Pepper
Oregano
Olivenolje
Vann
Framgangsmåte:
Sett en kasserolle med vann til oppkok, og ha i litt salt.
Skrell poteter og gulrøtter og kutt de i terninger (jo mindre de er, jo kortere tid trenger de på å bli møre)
Ta skinnet av pølsene og kutt de i passe store biter.
Kutt purre og vask den i kaldt vann.
Ha poteter og gulrøtter i kasserollen med vann. Tilsett et par laubærblader og ha i malte korianderfrø. Kok til grønnsakene er møre.
Stek pølsebitene i litt olje i en stekepanne og krydre med tørket oregano.
Når grønnsakene er møre, tilsetter du pølsebitene og bønnene. La det koke ca 5 min til.
Bland inn purren rett før servering, og smak til med salt og pepper.
Kommentarer